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Le mani del casaro modellano la mozzarella

Dal latte alla mozzarella

MOZZARELLA EXPERIENCE

Partiamo dal latte crudo pastorizzato a norma, vedremo la cagliata formarsi e sentiremo il profumo avvolgente del siero caldo. Passo dopo passo, ti porto dentro l'intera lavorazione di una mozzarella pugliese vera.

Durata 1 ora 45 minuti

A persona € 60

Mozzarella Intensive

MOZZARELLA EXPERIENCE BASE

Un'immersione rapida e intensa nel cuore del gesto artigianale. Metti le mani in pasta, impara l'elasticità della cagliata e modella la tua prima mozzarella sotto la guida del casaro.

Durata 1 ora

A persona € 40 € 35

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